Soppa på en spik eller två?
Thaisoppa med räkor, och det utan att ha ansträngt sig något sådär vidare mycket. Keldas färdiga thaisoppa och färdigskalade räkor hade min syster köpt hem när hon passade huset, och av någon anledning inte använt? Synd att det skulle stå där i kylskåpet! Så jag hackade några grönsaker (chili, lök, morot och paprika), som jag fräste lite i en kastrull innan jag hällde på den färdiga soppan. När den var varm så hällde jag bara upp soppan på räkorna som låg och väntade i varsin tallrik. Hallå så enkelt, men hallå så gott!
Och R, vi e skyldiga dig en middag :)
/Challe