Ingefärsbiffar med blomkålsmos
Dagens middag blev Ingefärsbiffar med blomkålsmos, blev riktigt smarrigt!
4 portioner
BIFFAR
400 g nötfärs
1 msk finriven färsk ingefära
1 ägg
salt och peppar
smör att steka i
BLOMKÅLSMOS
1 litet blomkålshuvud (ca 800 g)
3 dl grädde (jag tog mellangrädde)
100 g philadelphiaost
GÖR SÅ HÄR:
- Ansa och skär blomkålen i buketter. Lägg i en kastrull och häll på grädden. Koka upp och låt småkoka utan lock på medelvärme tills blomkålen är mjuk.
- Blanda alla ingredienser till biffarna. Kryda med salt och peppar. Forma till 8 biffar och stek dem gyllenbruna.
- Mixa blomkålen med grädden till ett mellan grovt mos och blanda ner färskosten. Smaka av med salt och peppar.
Jag serverade med coleslaw, men man kan också servera med en tomatsallad.
Väldigt enkel och god rätt att göra. Det enda kluriga var att få rätt mängd blomkål till grädden. Vi har ingen våg hemma så jag chansade, mitt mos blev lite löst mer som en puré. Men det smakade väldigt gott ändå!
Lycka till!
/Challe
